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最好的五谷养生加盟店(五谷养生最健康的吃法,怎么才能更加有营养)

晴天百科 2021-07-10 22:18:56 常见疾病

五谷杂粮是我们生活中不可缺少的,在日常生活中,饮食方面不能只吃精加工的食物,否则的话营养会缺失,所以说一定要吃一些五谷杂粮,这样营养才会充分,那么用五谷杂粮养生是到底有什么作用呢?怎么吃才会增加营养呢?我们看看以下介绍的知识吧。

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糙米稀饭刮脂肪

糙米养生粥:糙米最大的特点就是含有胚芽,其中维生素和纤维素的含量都很高,常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用,糙米中含锌也很多,能够改善皮肤粗糙的情况。

高粱适合做点心

高粱糯米团:高粱米做粥做饭,都显得略粗糙了一些,但是磨成面粉做成点心,则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心,就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠,揉成面团,把高粱面团按平蒸熟,下油锅稍炸,撒上芝麻即可。

薏米煲汤最滋补

薏米像米更像仁,所以也有很多地方叫它薏仁。现在更多的人喜欢吃薏米,因为薏米独特的生活环境让它公害更少,它喜欢生长在阴湿的地带,很多地方薏米都种在山里或者小河边。颗实饱满的薏米清新黏糯,很多人都喜欢吃,但是很少有人知道薏米还有很多功效。中医上说,薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。薏米对女性来说是非常好的滋补品,大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白,还能起到抗子宫癌的作用。

长身体吃荞麦面条

荞麦面是一种灰黑的面粉,但是别看它其貌不扬,营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法,不过人们最为习惯的还是用它做面条。荞麦的蛋白质比大米和面粉都高,尤其是成长过程中的儿童,更适合吃一些荞麦面,其中的赖氨酸和精氨酸会让父母们都惊讶于孩子的长高速度和聪明程度,但是父母们给孩子们做荞麦面条的时候,也需要有一些值得注意的地方。

以上给大家介绍了几种吃五谷杂粮的方法,在日常生活中,我们一定要五谷杂粮都适当的吃一些,千万不要偏食,否则的话营养会缺失,久而久之身体的免疫能力会逐渐下降,在日常生活中多吃些新鲜的水果以及蔬菜,另外再配合一些杂粮,这样身体里面营养才会均衡。

为什么中医说五谷最养人?选对谷物,护肝、补肺、养心一把罩!

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“吃饭”就是吃种子

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请大家想一想,人类的牙齿为什么会长成这种形状、这个比例。这和占人体消化能量百分之六、七十的五谷有关,和背后的神与气是一致的,和消与化的功能是匹配的。这样吃,我们才会感到舒服,才不会生病。

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为什么中医要强调五谷为养?五谷者,植物之种子也;种子者,植物之精华也。

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中医饮食营养学认为,植物、动物的不同部位,所含的气和神是完全不一样的。最精华的东西,都含在种子里。而且种子本身的蛋白质结构,和其他部位的蛋白质结构完全不一样。

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也就是说,当你把种子里的物质能量,转化成自己的精气神,所消耗的自身能量是最低的。如果你吃别的部位,还需要再去消耗自身的能量,所以吃种子是非常正确的选择。

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从中医饮食营养学的意义上来说,吃饭实际上是吃种子,而其他的东西只是下饭的。因此,不能把主客颠倒了。

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现在的人吃饭都是吃肉、吃菜,不吃或少吃主食。这样其实是不符合身体需求的。

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健康的饮食结构应该是,一碗小米饭或白米饭,有块咸菜,再加块肉。如果刚好有几把青菜,这就更好了,没有也够了。

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请记住,五谷必须要吃,而且还要吃得够。

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可能有人会觉得吃淀粉容易增加体内糖的量、会发胖,于是就不吃主食,你可以告诉对方说这是不对的。因为,植物的枝叶、躯干里有淀粉,种子里也有淀粉,但它们所含的淀粉是不一样的。因此,主食里的淀粉,不同于其他食物里的淀粉。

比如,地瓜、马铃薯里所含的淀粉会使你的血糖升高,而种子里的淀粉是不会对身体造成伤害的,所以可以放心地吃五谷。

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麦补肝、黍补心、粟(小米)补脾、稻补肺、菽(豆子)补肾

说了这么多,那五谷到底是什么呢?要想详细了解五谷,需要先了解一下寒、热、温、凉和归经。对应我们的肝、心、脾、肺、肾,需要吃的种子分别是麦、黍、粟(小米)、稻、菽(豆子)。

虽然,吃五谷是没有问题的,但也不能盲目吃。因为五谷分别对人体不同的脏器有不同的补益作用。

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肝气虚时,要多吃麦,尤其是莜麦

莜麦是一种对人体很有益处的谷物。它跟燕麦不一样,需要满足“三熟”。

所谓三熟是指:第一,它本身是成熟的;第二,它要经过炮制,用火炒一遍;第三,需要再把它蒸熟。所以莜面的火性、温性特别大,因此肝气虚寒的人吃点 面是很好的。

肝火旺的人还有一个非常好的食物—荞麦。荞麦寒,北京人吃荞麦是和羊肉汤配着吃的,否则吃进去之后就会凉。

但当一个人的肝火特别旺、肝气特别足、血压特别高,见火就着,身上有黄疸、甚至有出血症状的时候,就不能吃麦子,应该吃稻子,补肺的东西肯定要克肝(金克木)。

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心气虚时,要多吃黍

当一个人心火特别旺,整天欲望强烈、兴奋得睡不着觉,还吃黄米糕(黍),行吗?

黍有两种解释:一种是黄黏米;还有一种是秫,指高粱。心火旺,应该吃些苦的东西泻一下心火,比如绿茶。饮食上也可以吃些豆腐,水克火,补肾的同时也会降心火。

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脾气虚,吃东西吸收不了时,要多吃粟(小米)

最容易被人体消化、吸收的五谷就是小米。在古代因为粮食少、不够吃的时候,人们煮粥就是一把米一锅水的比例),就容易排尿。因为小米稀粥的味道是甘淡的,甘淡的东西就比较利尿。所以很多人吃了小米稀粥后,上厕所很勤,这是因为伤到肾了。

于是,人们又想到要吃炒米,炒出一点焦苦的味,平衡一下甘淡的味。其实,这就像平常喝白开水容易排尿,放点苦的茶叶,喝完就生津的道理是一样的。

真正的小米粥是指干性的,不是那种汤汤水水的东西。孕妇产后喝的小米粥,还要把小米上面的米精、米油熬出来,那是最滋补的。

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肺气虚时,要多吃稻

种稻子,首先需要水,而北方气候比较干燥,所以稻子的产地主要在南方,叫水稻。东北产的稻子也不错,但水稻寒性比较大,很多人吃完之后就容易产生胃酸。

其实只要在焖大米的时候,往里头加点带辛温之气的孜然或者桂皮,就可以平衡大米的寒气了(焖完之后只要把桂皮拿出来,孜然挑出来就可以了,也可以不挑)。

常见的稻米包括:粳米、糯米、糙米。

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粳米,得秋天之气最重

我们日常所食基本都是这种稻米。种得最晚,收得最晚,得秋天金气──秋凉之气最重的那种米。有一点需要注意的就是,平时忍辱负重、忍气吞声的人要尽量少吃点米饭,多吃点馒头会比较好。

吃大米对皮肤好,对眼睛不好,这是由于大米补肺泻肝。

糯米,蛋白质含量高、淀粉含量少

糯米特别黏,蛋白质含量高、淀粉含量少,我们常用这种稻米来制作黏性小吃。稻米越糯,口感越好,所以就需要人们去捣糯米,糯米越打越黏,但是越黏越不好消化。

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糙米,带糠的、放在水里还能发芽的稻米

糙米是稻谷脱去外保护皮层—稻壳,但是内保护皮层(果皮、种皮)完好的稻米。简单说就是剥了壳、没剥皮、带糠的、把它放在水里还能发芽的稻米。

现在的人有必要吃点糠,因为吃了太多的精米,以至于很多人的胃越来越娇弱。

肾气虚时,要多吃菽(豆子)

补肾是一件很困难的事情,很多人都说补肾需要吃豆子,但是也不能老抓着一把豆子吃呀。于是就有人打成豆浆喝,事实上这个吃法,吃多了不仅于事无补,反而会使腹中胀气,放屁还恶臭。为什么呢?把豆子磨成豆浆只是好消,但还是不好化。

豆子的正确吃法是做成豆腐吃,并且最好吃卤水点的豆腐。豆腐本身磨得很细,既营养又美味。

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因此,补肾吃豆腐、酱豆腐、臭豆腐,或者吃腐竹,都是最好的选择。但慢性肾炎、肾功能不全、痛风患者是不宜多吃豆制品的。

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Tags:五谷养生小常识

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